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Nuestra forma de trabajar va más allá del cultivo ecológico. No usamos ningún químico en nuestros campos, pero además seguimos los principios de la agricultura biodinámica. Prestamos atención a todo pequeño cambio que ocurra en nuestras tierras y aprovechamos los ciclos naturales de abundancia y receso.
Desde el principio, uno de los objetivos de Pinord fue dejar unas tierras mejores de las que recibimos, y por eso fuimos pioneros practicando este tipo de agricultura. Por ello fuimos la primera bodega de España certificada como biodinámica por Demeter.
La agricultura biodinámica es un conocimiento ancestral que tiene en cuenta las conexiones que existen entre todos los elementos de la Tierra para aprovechar los ciclos naturales en las labores del campo.
Los animales, las plantas, las piedras y los ciclos lunares siguen unas dinámicas naturales que las impulsan, a veces hacia la abundancia, otras veces hacia el receso. Y nuestros cultivos forman parte de esta cadena.
El resultado de seguir este ciclo natural son unos vinos con toda la personalidad y autenticidad de la expresión de cada terroir, que ha dado su fruto en armonía con el entorno.
En 2007, fuimos la primera bodega de España en recibir el Certificado Demeter de Agricultura Biodinámica.